こんにちは。すし酒場 七合目 名駅3丁目店のPR担当です。

暦の上では立冬を迎え、朝晩は冷え込みが増してまいりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。秋の深まりとともに、脂が乗った旬の魚がますます美味しくなる季節となりましたね。本日は、そんな絶品のお寿司をさらに引き立てる、当店のこだわりのドリンクメニューについてご紹介いたします。

1. 全国から取り寄せた季節の日本酒ラインナップ

当店では、日本全国の酒蔵から厳選した日本酒を常時豊富に取り揃えております。秋から冬にかけては、実りの秋に醸された「ひやおろし」や、冬の訪れを感じさせる新酒など、その時期にしか味わえない旬の銘柄を積極的に仕入れています。産地や銘柄によって異なる華やかな香りや、キレのある後口など、お客様の好みに寄り添えるよう、辛口からフルーティーなものまで幅広くご用意しておりますので、ぜひお気に入りの一杯を見つけてみてください。

2. お寿司の旨味を最大限に引き出す温度管理

日本酒は温度によって表情を大きく変える繊細な飲み物です。当店では、銘柄ごとに最も美味しく感じられる温度帯を見極めて提供することにこだわっています。清涼感を楽しんでいただく冷酒はもちろん、脂の乗った旬のネタには旨味をふくらませる「ぬる燗」がおすすめです。職人が心を込めて握る新鮮なネタの甘みや、赤酢を使用したシャリの酸味を損なうことなく、互いの良さを高め合えるよう、最適な温度でご提供させていただきます。

3. 初心者も安心！日本酒とネタのペアリング提案

「どれを選べばいいか分からない」という日本酒初心者の方もご安心ください。当店では、お召し上がりになるネタに合わせて最適な一杯をご提案するペアリングサービスに力を入れています。例えば、淡白な白身魚には繊細な味わいの吟醸酒、濃厚な旨味のマグロや穴子にはコクのある純米酒といったように、スタッフがお客様の好みや注文内容に合わせてアドバイスいたします。日本酒と寿司の新しいマリアージュを、ぜひ心ゆくまでお愉しみください。